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炸花生米时,别直接下锅,多加“1步”,花生酥脆好吃,还不返潮
  • 发布时间:2019-10-18
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  • 油炸花生时,不要直接放锅里,加“ 1步”,花生又脆又好吃,它们也不会退潮!花生特别有营养,并且含有大量的蛋白质,脂质,膳食纤维,维生素和各种微量元素。而且很少见的是,花生不含胆固醇和反式脂肪酸,是一种非常健康的成分。吃花生的最常见方法是煮沸并油炸,尤其是油炸花生。味道咸又脆。无论是小点心还是菜,味道都特别好吃。

    许多人喜欢吃油炸花生米,但他们做得还不够。油炸花生油非常油腻,易于粘贴且味苦。而且不能握住它,它会在两天后回到潮汐,而且味道不好。下次炒花生时,不要直接去锅里。记住要添加“ 1步”。花生香脆可口,您不怕重返潮流。下面让我给您详细的解释。

    首先,选择完整的花生,最好是当季的新花生。然后清洗并浸泡约5分钟,然后沥干水。目的是让花生皮吸收少量的水分,油炸时不易脱落,也不会被涂抹。但也请注意,您不能浸泡太久,否则会吸收过多的水,外面很脆,但是里面很难。

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    接着,锅里倒少许油,和平时炒菜差不多就行。把上面准备好的花生米直接下锅,用中小火不停的翻炒,不能偷懒,要一直翻炒,直到没有噼里啪啦的声音,然后等到花生米颜色浅黄,之间互相碰撞时声音很清脆,翻炒时哗啦啦地响,说明已经炒熟了,可以直接关火。

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    最后,放入盐、少许白糖、白酒、葱花(可不要)进行调味。利用余温翻炒均匀,即可出锅盛盘。用这个方法做炸花生米,很省油,而且颜色漂亮,味道酥脆好吃,可以放三四天都不怕返潮。

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