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听说猪肉涨价后,我们去档口跟这些“猪肉佬”聊了聊
  • 发布时间:2019-09-24
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  • 2019-09-07 15: 54: 24南方都市报

    Nandu Weekly Trainee Reporter?|?王小山?

    对于没人关心的摊位,卖猪肉的清远树点燃了一支香烟并抽了烟。青元书的皮肤很黑,眼角的皱纹像折扇一样堆积在一起,但这款折扇最近很少被打开。

    猪瘟爆发后,广州小港和歧口市场的猪肉摊位大量关闭,但这些“猪排”认为难度只是暂时的,文件将重新开放。

    就在今天消息传出后,从9月7日到30日,广州将以低于市场价格10%的价格组织1600吨冷冻猪肉。随着国家采取的强化措施,它鼓励养猪,稳定猪肉价格。经过“养猪周期”后,回归正常的市场轨道。

    猪肉可以不卖吗?

    9月4日,距离中秋节还有9天。在过去,这是每个人开始购买肉和饺子团聚的日子。

    坐在R&F Lang Yi Xuan的花坛旁边,郑婆婆因为不吃肉一段时间而惊呆了。燃烧前最贵的猪肉只需23元一斤。现在需要30到40元才能拿到一英镑。她现在很少吃猪肉。她用鸡蛋代替肉做饭。

    受非洲猪瘟影响,全国猪只供应不足,猪肉价格上涨迅速。根据农业和农村信息中心的数据,8月30日全国瘦肉白猪出厂价格指数达到36.16,而今年5月24日该指数仅为20.13,接近80超过三个月的百分比。

    肉价上涨一直影响着人们的敏感神经。坐在社区的老人聊起了肉的价格。 “今天,猪肉再次上涨。”一位红头发的祖母带着悲伤的脸说道。 “我还是好一点。在猪肉没有上升之前我买了很多房子。”一位穿着蓝色连衣裙的祖母在路旁边。

    但是更多人改变了他们吃的肉类,从猪肉到鸡肉和鱼肉。

    与摊位前的鸡肉和鱼档摊位相比,广州市第五中学隔壁蔬菜市场的猪肉摊位前面只有少数人。当我的姐姐看到普通客人静静地互相打招呼时,他们卖掉了自己的肉,脸上没有活力。

    猪肉价格越来越贵,姊妹猪肉的销量越来越低。下午11点左右,可以合理地说这是过去居民购买食物的高峰期,但姐姐的猪肉档也包含了今天带回来的猪肉。

    我妹妹从家乡湛江来到广州,于2012年卖猪肉。我从来没有遇到过这么荒凉的一天。这种情况在今年7月开始出现。当时,随着猪瘟疫情的增加,猪肉价格开始攀升。从之前的11元一斤到15元和6元一斤,姐姐认为这是一段艰难的时期。只是没想到肉的价格会一直持续下去。

    姐姐姐姐不禁回想起生意兴隆的日子。那时,这两头猪不足以每天出售。每天赚到的钱,除了满足家庭的日常开支外,还让他们的小日子品味得很好。但自从仔猪爆发以来,自己的生意只能保证日常开支。

    同样担心生意的是胖兄弟把猪肉摊放在蔬菜市场旁边的超市里。胖哥看着挂在摊上的纯肥肉,忍不住叹了口气。现在猪肉价格上涨,瘦肉和骨头价格上涨。纯肥肉,猪肝,猪头和猪边材料的价格稳定而多岩石。

    胖哥移动阻止他到他的冰箱,并悄悄计算帐户:一头猪被收回,去除猪血,头发,大肠或其他东西,只有80%的部分可以出售。在过去,我拿了一头6元一斤的猪。现在我以每磅17元左右的价格买一头猪,但这块肥肉仍然卖2元一斤,这块废料只卖几美分。很难承担卖肉的成本。如果你想到亏钱,胖哥会痛苦。

    胖兄的家在汕尾。在过去,这个家庭仍然是农民。 2016年环境禁令实施后,家人没有养猪,跟着现任老板卖猪肉。老板说猪肉已在广州卖了十多年了,猪圈一直都在那里,但这次猪价是有史以来最高的。

    “养猪周期”是由供需不平衡引起的经济现象。它指的是“高价伤害人民和价格伤害农民”的周期性猪肉价格变化周期。流通轨迹一般为:肉类价格上涨母猪库存增加猪供应量增加肉价下跌大规模消灭母猪供应量减少肉类价格上涨,一般一个周期持续3 - 5年。

    在过去,胖兄弟的摊位在十一点钟收回了四头猪关闭档案,但现在这两头猪只卖了十多点。

    但只要它可以出售,胖兄弟感到有点安慰。否则,其余的损失将不甘心,你只能带它回家吃。想到这一点,胖兄弟舔了舔嘴巴,卖猪的人不喜欢吃肉。最近,胖哥已经吃了一点害怕。

    胖哥打开商店吃猪肉,很害怕,但是口中市场的清远书,最近才开始从事肉类生意。 9月5日,在此之前休息了几天的清远书终于打开了做生意的大门。偶尔会有顾客经过这些摊位,但大多数人只是瞥一眼。清远书守着他自己的诺贝尔摊位而无所事事。他只能取出手机并刷新视频。

    对于行人的反应,清远书也在一定程度上表达了理解。他在广州卖猪肉已有30多年了。没有看到多少风暴,但今天猪肉价格上涨到近30元一斤。清远书也觉得历史已被打破。记录。

    对于清远书来说,这不是一场大胜利。在过去,当生意火热时,3头猪一蹴而就,他们的摊位不得不雇用2或3人来结束。他们只需要偶尔出现,他们会被计算在内。结果是一头小猪。今年的生意并不好。工人负担不起。他们只能为自己工作,大多数时候他们坐着玩手机。

    原始猪

    猪痰已经脱颖而出。自2018年辽宁沉阳出现以来,非洲的疫情迅速蔓延到除台湾以外的所有省级行政区域。

    今天,非洲猪瘟已在中国爆发超过一年,生猪存量急剧下降。根据农业和农村事务部的最新数据,与去年同期相比,今年7月生猪数量下降了32.2%,人工种群数量下降了31.9%。

    与此同时,猪肉消费量也受到抑制。据农业部统计,1月至6月,市场猪肉消费量同比下降12%,预计年度猪肉需求量将下降约10%。

    我妹妹真的感受到了这种影响。自2012年以来,她的妹妹一直在广州卖猪肉。她七年来从未见过这种情况。在过去,当猪肉是最贵的,它只售11元。现在已涨到20多元,成本几乎翻了一番。

    在我过去忙的时候,我姐姐和她的丈夫不得不照顾他们两个。现在,我的嫂子只是将猪拉回摊位,然后去做她自己的事情。

    考虑到这一点,我妹妹的脸在不知不觉中变得更加丑陋,然后转身与摊位旁边的老板聊天,或许与同一群体生病的人一起热身,以便通过休闲时间和抑郁症的心脏。

    胖哥为什么不喜欢这样?他从口袋里掏出一包香烟,抽了一支烟然后点燃了一口,然后深吸一口气。他忍不住想起他在家养猪的日子。当他还是个孩子的时候,他就是一个养猪农民。当他在鼎盛时期,他在家养了3到40头猪,他根本就不吃肉。后来,在2016年,引入了环境禁令。因为我的父亲太老了,所以家人放弃了,继续养猪。

    如果家庭继续养猪,估计日子应该更好。然后胖哥觉得他的想法很荒谬。那时,环境保护的调查极为严格。虽然养猪的土地是他自己家的土地,但猪粪和污水没有地方。怎么可能继续被提出?

    Fat Brother所说的环境禁令是2016年10月引入的《畜禽规模养殖污染防治条例》和《水污染防治法》条款。原环境保护部和农业部发布了畜禽养殖区划分指南,明确禁止施工农场或禁止建设有污染物排放的农场:饮用水源保护区,自然保护区,风景名胜区,城市居住区和文化教育科研区等应按照法律法规划定的区域。同年11月,国务院发布的“十三五”生态环境保护计划明确要求各地在2017年底前关闭或重新安置被禁区域的农场。

    过去,由于禁止和限制猪只,许多小型养猪场当时关闭,导致现在只有一个大型养猪场养猪。

    想到这一点,胖哥不禁恨恶猪。

    为降价祷告

    当我和正在隔壁聊天的妹妹聊天时,我无法谈论它。生意不好。每个人都说不出一些快乐的话。我记得当时我可以把猪肉卖掉。这时,嫂子忍不住瞥了一眼旁边的摊位。隔壁老板已经休息好几天了,今天还没出来打开档案。

    现在打开文件只要猪肉没有售罄,这是一个损失,开放只是一个损失的租金,但文件的开放不能出售,但即使文件租金和猪钱一起。

    事实上,你为什么不想休息一下?但她计算了一个帐户,发现她真的不敢休息。自己租来的摊位每月要花费3000元以上,这意味着每天至少100元的房租是值得的。但是,如果她增加了猪的费用,孩子的学费以及家庭生活的费用,她就不敢休息。

    7月份,400个监测县的生猪数量环比下降9.4%,同比下降32.2%。全国规模以上生猪屠宰企业屠宰量为17,340,400,比上月下降1.6%,下降11.3%。

    我姐姐计算了它。现在猪的数量减少了,肉的价格肯定不会下降。猪肉的日子可能会持续到年底。

    考虑到这一点,我妹妹咬牙切齿,猪必须有时间长大。为了家庭,他们只能坚持下去。

    根据农业部的数据,自去年8月爆发非洲猪瘟以来,已有153例非洲猪瘟及时处理,造成119万头猪死亡。

    屠宰猪减少的影响席卷而来。 9月5日,养猪场再次降价,清远书认为这将是一件令人头疼的问题。猪将上涨1,2元,猪肉将以4或5元的价格出售以赚回钱,但价格会上涨甚至更低。

    在过去,当猪价格便宜时,他们每天可以赚到一千美元。现在它是一千美元,猪肉的日子非常糟糕。

    根据养猪生产规律,母猪从怀孕到出生大约需要4个月,育肥猪出生需要6个月左右的时间。猪的基本生产能力从去年10月开始,全猪市场的猪数明显减少。

    但幸运的是,清远书已经在猪场里滚了这么多年。除了摊位,他的猪肉销售渠道也将帮助餐厅送猪肉,这是一种收入补贴。只是现在猪肉的价格很高,购买餐厅的压力也很大,而且货物没有以前那么多。如果不是因为你自己的店铺定期发货,还需要开店来维持老客户之间的关系,只有当你没有钱赚钱时,你还是会坚持偶尔开店。

    一位顾客过去了,询问了粉丝骨头多少钱。当他听说清远书说26元一斤时,顾客放下了扇子的骨头,走开了。看着顾客的背影,清远舒只会感到无助。顾客只认为肉是昂贵的,但他没想到每天吃猪有多难。

    如今,可以屠宰的猪数量减少了。当我每天去农场采猪时,有些人会开始抓猪。在严重的情况下,他们会打击血液。过去,清远兄弟会去养猪场取猪。现在,因为有些人在战斗,道路很远,他们不愿意花费,让熟悉的人帮助他们把猪留在商店里。

    清远叔叔不仅出去吃猪,而且过去与朋友的聚会也较少。他过去常常花钱看他的心情。现在,他必须花更多的钱来思考他是否能够获得。

    为了应对非洲猪瘟对中国养猪业造成的危机,政府正在大力引入水产养殖支持政策,以打破养猪系统的规则和规定。

    8月21日,国务院召开行政会议,“确定稳定养猪生产和养猪供应稳定价格的措施”,并要求“立即解除对猪的监管立法规定”。

    清远叔叔只希望在国家出台相关补贴并鼓励养猪后,增加猪的数量。自我降级的日子也可以提前通过。

    似乎清远的承诺得到了回答。 9月4日,自然资源部发布通知,表明养猪场不需要经过建设用地。

    胖子认为没有像青元书所想的那样长久。刚才,一位普通顾客走进摊位,一言不发地买了剩下的脂肪,胖哥也对此感到兴奋。

    它可以卖光。他认识一对兄弟。当生意好的时候,他每天可以卖7到8头猪。现在,因为猪肉不能卖,弟弟已经回到了家乡,其中几个还没来,只有兄弟们正在努力经营这些摊位。

    能够继续销售和销售已经非常高兴了。但记得前一天猪肉价格涨了2或3元,胖哥只是要求不再出现。

    还坚持郑婆婆,她认为小猪过去会很快,她可以尽快吃肉,而不必“抢购”烤肉的价格。

    来源|南方周刊

    Nandu Weekly Trainee Reporter?|?王小山?

    对于没人关心的摊位,卖猪肉的清远树点燃了一支香烟并抽了烟。青元书的皮肤很黑,眼角的皱纹像折扇一样堆积在一起,但这款折扇最近很少被打开。

    猪瘟爆发后,广州小港和歧口市场的猪肉摊位大量关闭,但这些“猪排”认为难度只是暂时的,文件将重新开放。

    就在今天消息传出后,从9月7日到30日,广州将以低于市场价格10%的价格组织1600吨冷冻猪肉。随着国家采取的强化措施,它鼓励养猪,稳定猪肉价格。经过“养猪周期”后,回归正常的市场轨道。

    猪肉可以不卖吗?

    9月4日,距离中秋节还有9天。在过去,这是每个人开始购买肉和饺子团聚的日子。

    坐在富丽狼一轩的花坛旁边,郑奶奶很伤心,她已经有一段时间没吃过烧焦的肉了。过去,最贵的猪肉每公斤只需23元。现在需要30或40元才能有一公斤。她现在很少吃猪肉。她用鸡蛋代替肉来炒蔬菜。

    受非洲猪瘟影响,近几天全国生猪供应不足,猪肉价格上涨迅速。据农业和农村信息中心统计,8月30日全国瘦肉条纹猪肉价格指数达到36.16,而今年5月24日,该指数仅为20.13,上涨近80%,超过三个个月。

    肉价的上涨一直影响着人们的敏感神经。坐在附近与老人聊天,他们谈到了肉的价格。 “今天,猪肉价格再次上涨。”红衣的祖母伤心地说。 “我好多了。在猪肉繁荣之前,我买了很多猪肉并把它留在家里。”隔壁蓝色的奶奶回应。

    但是更多的人改变了他们吃的肉类,从猪肉到鸡肉和鱼肉。

    与鸡肉和鱼档的拥挤相比,在广州市第五中学旁边的蔬菜市场,梁杰的猪肉摊前仍然只有少数人经过。看到她的熟人平静地问候,她自己卖肉,她的脸不再像往常那样充满活力。

    猪肉价格越高,价格就越贵。然而,良街猪肉摊位的销售越来越低。现在是中午11点左右,这应该是过去居民购买蔬菜的高峰期,但梁杰的猪肉摊仍然装满了猪肉。

    自从她于2012年从家乡湛江来广州出售猪肉以来,梁大姐从未见过这么寒冷的一天。这种情况始于今年7月,当时猪肉价格随着猪瘟疫情的加重而开始攀升,从过去11元一公斤到15元一公斤,每公斤6元,梁杰以为是已经很困难了,但没想到肉的价格会一直持续下去。

    姐姐姐姐不禁回想起生意兴隆的日子。那时,这两头猪不足以每天出售。每天赚到的钱,除了满足家庭的日常开支外,还让他们的小日子品味得很好。但自从仔猪爆发以来,自己的生意只能保证日常开支。

    同样担心生意的是胖兄弟把猪肉摊放在蔬菜市场旁边的超市里。胖哥看着挂在摊上的纯肥肉,忍不住叹了口气。现在猪肉价格上涨,瘦肉和骨头价格上涨。纯肥肉,猪肝,猪头和猪边材料的价格稳定而多岩石。

    胖哥移动阻止他到他的冰箱,并悄悄计算帐户:一头猪被收回,去除猪血,头发,大肠或其他东西,只有80%的部分可以出售。在过去,我拿了一头6元一斤的猪。现在我以每磅17元左右的价格买一头猪,但这块肥肉仍然卖2元一斤,这块废料只卖几美分。很难承担卖肉的成本。如果你想到亏钱,胖哥会痛苦。

    胖兄的家在汕尾。在过去,这个家庭仍然是农民。 2016年环境禁令实施后,家人没有养猪,跟着现任老板卖猪肉。老板说猪肉已在广州卖了十多年了,猪圈一直都在那里,但这次猪价是有史以来最高的。

    “养猪周期”是由供需不平衡引起的经济现象。它指的是“高价伤害人民和价格伤害农民”的周期性猪肉价格变化周期。流通轨迹一般为:肉类价格上涨母猪库存增加猪供应量增加肉价下跌大规模消灭母猪供应量减少肉类价格上涨,一般一个周期持续3 - 5年。

    在过去,胖兄弟的摊位在十一点钟收回了四头猪关闭档案,但现在这两头猪只卖了十多点。

    但只要它可以出售,胖兄弟感到有点安慰。否则,其余的损失将不甘心,你只能带它回家吃。想到这一点,胖兄弟舔了舔嘴巴,卖猪的人不喜欢吃肉。最近,胖哥已经吃了一点害怕。

    胖哥打开商店吃猪肉,很害怕,但是口中市场的清远书,最近才开始从事肉类生意。 9月5日,在此之前休息了几天的清远书终于打开了做生意的大门。偶尔会有顾客经过这些摊位,但大多数人只是瞥一眼。清远书守着他自己的诺贝尔摊位而无所事事。他只能取出手机并刷新视频。

    对于行人的反应,清远书也在一定程度上表达了理解。他在广州卖猪肉已有30多年了。没有看到多少风暴,但今天猪肉价格上涨到近30元一斤。清远书也觉得历史已被打破。记录。

    对于清远书来说,这不是一场大胜利。在过去,当生意火热时,3头猪一蹴而就,他们的摊位不得不雇用2或3人来结束。他们只需要偶尔出现,他们会被计算在内。结果是一头小猪。今年的生意并不好。工人负担不起。他们只能为自己工作,大多数时候他们坐着玩手机。

    原始猪

    猪痰已经脱颖而出。自2018年辽宁沉阳出现以来,非洲的疫情迅速蔓延到除台湾以外的所有省级行政区域。

    今天,非洲猪瘟已在中国爆发超过一年,生猪存量急剧下降。根据农业和农村事务部的最新数据,与去年同期相比,今年7月生猪数量下降了32.2%,人工种群数量下降了31.9%。

    与此同时,猪肉消费量也受到抑制。据农业部统计,1月至6月,市场猪肉消费量同比下降12%,预计年度猪肉需求量将下降约10%。

    我妹妹真的感受到了这种影响。自2012年以来,她的妹妹一直在广州卖猪肉。她七年来从未见过这种情况。在过去,当猪肉是最贵的,它只售11元。现在已涨到20多元,成本几乎翻了一番。

    在我过去忙的时候,我姐姐和她的丈夫不得不照顾他们两个。现在,我的嫂子只是将猪拉回摊位,然后去做她自己的事情。

    考虑到这一点,我妹妹的脸在不知不觉中变得更加丑陋,然后转身与摊位旁边的老板聊天,或许与同一群体生病的人一起热身,以便通过休闲时间和抑郁症的心脏。

    胖哥为什么不喜欢这样?他从口袋里掏出一包香烟,抽了一支烟然后点燃了一口,然后深吸一口气。他忍不住想起他在家养猪的日子。当他还是个孩子的时候,他就是一个养猪农民。当他在鼎盛时期,他在家养了3到40头猪,他根本就不吃肉。后来,在2016年,引入了环境禁令。因为我的父亲太老了,所以家人放弃了,继续养猪。

    如果家庭继续养猪,估计日子应该更好。然后胖哥觉得他的想法很荒谬。那时,环境保护的调查极为严格。虽然养猪的土地是他自己家的土地,但猪粪和污水没有地方。怎么可能继续被提出?

    Fat Brother所说的环境禁令是2016年10月引入的《畜禽规模养殖污染防治条例》和《水污染防治法》条款。原环境保护部和农业部发布了畜禽养殖区划分指南,明确禁止施工农场或禁止建设有污染物排放的农场:饮用水源保护区,自然保护区,风景名胜区,城市居住区和文化教育科研区等应按照法律法规划定的区域。同年11月,国务院发布的“十三五”生态环境保护计划明确要求各地在2017年底前关闭或重新安置被禁区域的农场。

    过去,由于禁止和限制猪只,许多小型养猪场当时关闭,导致现在只有一个大型养猪场养猪。

    想到这一点,胖哥不禁恨恶猪。

    为降价祷告

    当我和正在隔壁聊天的妹妹聊天时,我无法谈论它。生意不好。每个人都说不出一些快乐的话。我记得当时我可以把猪肉卖掉。这时,嫂子忍不住瞥了一眼旁边的摊位。隔壁老板已经休息好几天了,今天还没出来打开档案。

    现在打开文件只要猪肉没有售罄,这是一个损失,开放只是一个损失的租金,但文件的开放不能出售,但即使文件租金和猪钱一起。

    事实上,你为什么不想休息一下?但她计算了一个帐户,发现她真的不敢休息。自己租来的摊位每月要花费3000元以上,这意味着每天至少100元的房租是值得的。但是,如果她增加了猪的费用,孩子的学费以及家庭生活的费用,她就不敢休息。

    7月份,400个监测县的生猪数量环比下降9.4%,同比下降32.2%。全国规模以上生猪屠宰企业屠宰量为17,340,400,比上月下降1.6%,下降11.3%。

    我姐姐计算了它。现在猪的数量减少了,肉的价格肯定不会下降。猪肉的日子可能会持续到年底。

    考虑到这一点,我妹妹咬牙切齿,猪必须有时间长大。为了家庭,他们只能坚持下去。

    根据农业部的数据,自去年8月爆发非洲猪瘟以来,已有153例非洲猪瘟及时处理,造成119万头猪死亡。

    屠宰猪减少的影响席卷而来。 9月5日,养猪场再次降价,清远书认为这将是一件令人头疼的问题。猪将上涨1,2元,猪肉将以4或5元的价格出售以赚回钱,但价格会上涨甚至更低。

    在过去,当猪价格便宜时,他们每天可以赚到一千美元。现在它是一千美元,猪肉的日子非常糟糕。

    根据养猪生产规律,母猪从怀孕到出生大约需要4个月,育肥猪出生需要6个月左右的时间。猪的基本生产能力从去年10月开始,全猪市场的猪数明显减少。

    但幸运的是,清远书已经在猪场里滚了这么多年。除了摊位,他的猪肉销售渠道也将帮助餐厅送猪肉,这是一种收入补贴。只是现在猪肉的价格很高,购买餐厅的压力也很大,而且货物没有以前那么多。如果不是因为你自己的店铺定期发货,还需要开店来维持老客户之间的关系,只有当你没有钱赚钱时,你还是会坚持偶尔开店。

    一位顾客过去了,询问了粉丝骨头多少钱。当他听说清远书说26元一斤时,顾客放下了扇子的骨头,走开了。看着顾客的背影,清远舒只会感到无助。顾客只认为肉是昂贵的,但他没想到每天吃猪有多难。

    如今,可以屠宰的猪数量减少了。当我每天去农场采猪时,有些人会开始抓猪。在严重的情况下,他们会打击血液。过去,清远兄弟会去养猪场取猪。现在,因为有些人在战斗,道路很远,他们不愿意花费,让熟悉的人帮助他们把猪留在商店里。

    清远叔叔不仅出去吃猪,而且过去与朋友的聚会也较少。他过去常常花钱看他的心情。现在,他必须花更多的钱来思考他是否能够获得。

    为了应对非洲猪瘟对中国养猪业造成的危机,政府正在大力引入水产养殖支持政策,以打破养猪系统的规则和规定。

    8月21日,国务院召开行政会议,“确定稳定养猪生产和养猪供应稳定价格的措施”,并要求“立即解除对猪的监管立法规定”。

    清远叔叔只希望在国家出台相关补贴并鼓励养猪后,增加猪的数量。自我降级的日子也可以提前通过。

    似乎清远的承诺得到了回答。 9月4日,自然资源部发布通知,表明养猪场不需要经过建设用地。

    胖子认为没有像青元书所想的那样长久。刚才,一位普通顾客走进摊位,一言不发地买了剩下的脂肪,胖哥也对此感到兴奋。

    它可以卖光。他认识一对兄弟。当生意好的时候,他每天可以卖7到8头猪。现在,因为猪肉不能卖,弟弟已经回到了家乡,其中几个还没来,只有兄弟们正在努力经营这些摊位。

    能够继续销售和销售已经非常高兴了。但记得前一天猪肉价格涨了2或3元,胖哥只是要求不再出现。

    还坚持郑婆婆,她认为小猪过去会很快,她可以尽快吃肉,而不必“抢购”烤肉的价格。

    来源|南方周刊

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