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姥姥做了30年的“牛肉酱”,香辣不腻,拌饭开胃,上桌遭疯抢
  • 发布时间:2019-09-08
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  • 19: 25: 41美食小吃

    我的儿子通常喜欢吃“老干妈”。每次,无论小编制作多少菜,儿子都必须使用Bikan的拌饭。不久前,小编也想做一些类似辣酱的东西,所以我上网学习如何制作香辣牛肉酱。不幸的是,成品味道不太好。我的儿子吃了几口后不想吃东西。突然小编突然想起他曾经是一个辣酱。他已经制作牛肉酱超过30年了。它非常美味,辛辣而且不油腻,拌饭非常开胃。随后,小编专门从视频中了解了辣牛肉酱的具体做法。虽然小编有所作为,但桌子后仍然生气,营养师大乔让小编送她一顿饭。罐!以下小系列将分享这种辛辣牛肉酱的具体做法,最喜欢的婴儿将很快收集它!

    香辣牛肉酱

    由章小倪io

    成分:

    一斤牛肉,一把红花生,一把干辣椒,一把小米辣椒,一片姜,两片大蒜,两片八角叶,两片香叶,少量胡椒,两片白芝麻片,两勺豆沙,一包小豆蔻和两勺汤

    烹饪步骤:

    1.配料收藏

    2.吃花生。在热水中洗涤花生30分钟,让皮肤分离并剥离,然后在冰箱中冷冻30分钟。有人说最好放手一夜,但我只是冻结了半个小时而没有提前做好准备。花生和冷冻花生可以在一小时内准备好用于其他材料,这样它们就不需要时间,所以我把花生加工作为第一步

    3.牛肉加工。买这块牛肉大约一磅,切小丁。

    牛肉颗粒,备用,我太大了不?芮懈?

    5.辣椒秆和种子

    6.做一个辣椒。辣椒用水切碎,你也可以直接使用购买的辣椒,但我没有任何咸味。只需使用外面购买的辣椒就要注意盐的含量。

    7.炒花生。快速取出花生,记得将它们晾干,然后将冷油炸至金黄色。我太热了,黑了。排干油备用

    8.炒香料。用油炸花生油直接炒香料。生姜,大蒜,八角,香叶,胡椒,全部放入香味,只要油捞出

    9.将胡椒放入煎炸酱中

    10.将姜和大蒜一起放入鱼苗中

    11.将煮好的牛肉放入炒菜中,记住,不要一直加水

    12.加入小豆蔻和炒香

    13.加入两到三勺豆瓣酱,你必须确定你使用的豆沙的咸味,控制均匀翻炒的量,然后加入盐和糖调味。我在这里丢了手。我加盐时总是尝试牛肉的味道。我没有注意到油炸?牟牧希馐沟糜驼ǖ牟牧媳涞孟毯涂啵云孔永镏蛔奥伺H夂突ㄉ渌睦苯烦煞衷虮环牌恕?

    14.加入花生和白芝麻。将油炸花生和白芝麻加入锅中。混合均匀后再加入锅中。等待瓶子冷却。

    烹饪技巧:

    这种小针织生产的成品不令人满意。首先,牛肉和油已经干涸。其次,炒菜有点咸。每个人都可以注意它,将牛肉切成小块,然后控制咸味,并在第一次炒菜时增加油量;

    2.小包装瓶中的红油通过额外煮熟的热油冷却并倒入其中。它没有被香料炒。制作时每个人都必须用香料炒。

    3.牛肉的选择取决于颜色和弹性。老牛肉呈深红色,肉质粗,嫩牛肉呈浅红色,肉质细腻,有弹性。

    4.切牛肉时,不应沿纤维组织切割。否则,切好的牛肉不会美味和耐嚼。

    你通常喜欢什么样的辣酱?

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    我的儿子通常喜欢吃“老干妈”。每次,无论小编烹调的食物多么沉重,他的儿子都会把米饭和干燥的干妈妈混在一起。不久前,小编想自己做一些类似的辣酱,所以他学会了如何在网上制作辣酱。不幸的是,成品味道不太好,他的儿子几口后不想吃。多亏小编的突然提醒,奶奶习惯做辣酱,做了30多年的牛肉酱,非常好吃,辛辣不油腻,米饭混合很开胃。随后,肖主编通过视频专门从奶奶那里了解了辣牛肉酱的具体方法。虽然肖编辑引起了不好的注意,但他在上桌后仍然疯狂地抢劫。吃完之后,营养师大桥让肖主编给她一罐香辣牛肉酱。以下版本将与您分享这种香辣牛肉酱的具体做法,就像婴儿快速收集它一样!

    香辣牛肉酱

    章小Nio

    成分:

    一斤牛肉,一把红花生,一把干辣椒,一把小米辣椒,一片姜,两片大蒜,两片八角叶,两片香叶,少量胡椒,两片白芝麻片,两勺豆沙,一包小豆蔻和两勺汤

    烹饪步骤:

    1.配料收藏

    2.吃花生。在热水中洗涤花生30分钟,让皮肤分离并剥离,然后在冰箱中冷冻30分钟。有人说最好放手一夜,但我只是冻结了半个小时而没有提前做好准备。花生和冷冻花生可以在一小时内准备好用于其他材料,这样它们就不需要时间,所以我把花生加工作为第一步

    3.牛肉加工。买这块牛肉大约一磅,切小丁。

    牛肉颗粒,备用,我太大了不能切割

    5.辣椒秆和种子

    6.做一个辣椒。辣椒用水切碎,你也可以直接使用购买的辣椒,但我没有任何咸味。只需使用外面购买的辣椒就要注意盐的含量。

    7.炒花生。快速取出花生,记得将它们晾干,然后将冷油炸至金黄色。我太热了,黑了。排干油备用

    8.炒香料。用油炸花生油直接炒香料。生姜,大蒜,八角,香叶,胡椒,全部放入香味,只要油捞出

    9.将胡椒放入煎炸酱中

    10.将姜和大蒜一起放入鱼苗中

    11.将煮好的牛肉放入炒菜中,记住,不要一直加水

    12.加入小豆蔻和炒香

    13.加入两到三勺豆瓣酱,你必须确定你使用的豆沙的咸味,控制均匀翻炒的量,然后加入盐和糖调味。我在这里丢了手。我加盐时总是尝试牛肉的味道。我没有注意到油炸的材料,这使得油炸的材料变得咸和苦,所以瓶子里只装满了牛肉和花生,而其他的辣椒成分则被放弃了。

    14.加入花生和白芝麻。将油炸花生和白芝麻加入锅中。混合均匀后再加入锅中。等待瓶子冷却。

    烹饪技巧:

    这个小系列制成的成品并不令人满意。首先,将牛肉和油干燥。其次,油炸的食材有点太咸了。每个人都可以在做的时候注意,将牛肉切成小点,然后在烹饪开始时控制咸味并增加油量;

    2.将额外煮熟的辣油冷却后,倒入小瓶装瓶中的红油。它不是用香料炒的。每个人在做的时候都必须用香料炒;

    3.牛肉的选择取决于颜色和弹性。老牛肉的颜色是深红色,肉厚。嫩牛肉的嫩色为浅红色,肉质坚实而有弹性。

    4,切牛肉时,不能沿纤维组织切割,否则切牛肉不能尝,而且咀嚼也不错。

    你觉得宝宝喜欢哪种辣酱?

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